ここ　くみ

くみ — 2007-11-25T20:56:56+09:00

久々更新です。今や季刊ですね…

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最近の手づくりをまとめて。

◆友達の結婚式に合わせて

①パーティーバッグ。

黒サテンとオーガンジーを重ねて、シルバービーズをランダムに刺繍。口金に縫い付けるときにもビーズをちょこちょこ。持ち手のチェーンは、手芸屋さんのおばちゃんの強力プッシュに負けてハート（高）。口金とチェーンをつけるのに繋ぎのパーツが要りますかねーと聞くと、おじちゃんにバトンタッチ。おじちゃんは『はいはい』と奥でゴソゴソ。暫く経って、パーツが無いのかなーと見に行くと、なんと、おじちゃん付けてくれてたよ！サービス良好店です。・

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②髪飾り。

家にあったパールとビーズで。美容院にセットしてもらいに、とか行かないので、少しでも飾りつけ。適当に長さや配置を変えてチェーン状に何本か作り、まとめてＵピンにつけました。

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③台形ストール。

テラスのある会場ということで、防寒にモコモコ。でもちょっとモコ過ぎたか。お揃いのお花コサージュも編みました。鈎針作品第２号。

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◆珠のスカート。

元は私のキャミソールでした。下半分を使って、ゴムを入れれば、あっという間に！これは量産できそう。着れない服って結構あるんですよねー。

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◆白いニット帽。妹の赤ちゃんへ。写真撮り忘れました。

◆こたつエプロン。写真なし。食事の時、珠がこぼしてもいいように。青いギンガムチェックの、薄いビニール地を四角に縫っただけ。いろんな柄作りたいなー。しかも大人の所にも必要かも…だったら大きなクロスを縫うべき？

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今はリネンの毛糸（濃い赤）でティーマット編んでます。編み物はやっぱりはまるなー。なかなかセーターとか大物には手が出ませんが。

くみ — 2007-08-08T23:48:25+09:00

じゃーん！

初めてのお味噌がほぼできました！２月に仕込んだものをやっと天地返ししたところ。もう土曜の丑も過ぎたので食べれるそうですが、もう少し寝かせてみようかと。味見してみましたがね、味噌ですよ！なんとかできちゃうもんだわねー。　　珠の誕生日に手前味噌配りしようかと計画中。おいしくなーれー。

くみ — 2007-07-27T22:09:44+09:00

林試の森公園に行った。もと林野庁の林業試験場。さまざまな種類の樹木に囲まれて、真夏日も涼しい。久しぶりにワンピースを着て、珠と二人のピクニック。

ちびっこ広場で珠と遊ぶ。公園では数人ずつのお母さんグループがある。不思議と（自然と）グループ内のお母さんの雰囲気は似ている。ギャルっぽい、Tシャツ系、年齢も、持っているバッグも何となく共鳴している。その中にびっくりするほど可愛くておしゃれなママさんグループがある。こんな服着てくるんじゃなかったと後悔する。そして明日から私もキャミを着ようと反省する。

土と枯れ草が敷き詰められた階段をのぼってアスレチックへ向かう。さるすべりの花が雪のようにちらちら降っている。その美しさに、自分のワンピースまでも好きになる。ええ、私なんてそんなもの。

くみ — 2007-07-27T22:00:06+09:00

すこし前の話になりますが、河合隼雄先生が亡くなりました。

私は河合先生のことを本当に尊敬しており、助けていただいたと思っています。もちろん直接お会いしたことはありませんでしたが、先生の著作を何度も繰り返し読みながら、たくさんのことを考えさせてもらいました。自分のこころまで疎ましく思うとき、先生のお話に逃げ込むことによって僅かな客観性を持ち帰り、いのちから逃げ出すことはすまいと長く構える気持ちが起こったものでした。偉いお医者や、強い社会人や、他人を忘れたひとびとに足を奪われるとき、先生の語り口はすぐ側に柔らかく、人にはみな自己治癒力があると言い聞かせてくれたのでした。先生と同時代に生きていられたことに感謝します。そしてそのことは、私の子供も孫も先生と共に生きられることになると信じています。これからも先生に教えていただくことはたくさんあるでしょう。いつの日も先生とご家族に温かなあかりがともりますよう。ご冥福をお祈り申し上げます。

くみ — 2007-07-27T21:42:45+09:00

はい、元気です。

ご心配くださった方、ありがとうございました。私は小さな小さなものですが、小さな小さな声をもらえるだけで、すぐにほどけてしまうようです。

胸が痛かったのは本当で、動悸のようなものが数十分おきにあって苦しかったのです。でも１週間くらいで治まりました。その後また小波ののち、お蔭様で朝9時から公園に行くほどの元気になりました。

くみ — 2007-07-11T01:29:41+09:00

胸がざわざわする。どきどきとは違う、痛いのとも違う、なんとも不安な感じ。

どうしたんだろう。

どうしたもこうしたもないんだろう。

溢れる反省と後悔は置いといて　とりあえず自分を休めます。

私に出来るだろうか。

くみ — 2007-06-15T22:33:15+09:00

ずーーーーっと残せてませんでした。あたまぼんやりなもので。

ここのところ保存食作りに精を出してましたので記録。

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赤シソジュース。花粉症のやすさんと香さんに。梅干を漬ける今の時期にしか出ない赤シソ。アレルギーにも美肌にもいいんですと。何より美しくて美味しい。

赤シソ　300ｇ　　葉をちぎって洗い水気切る

水　　　　2Ｌ　　煮立て赤シソ入れて強火、再び煮立てば中火で20分、濾して鍋に戻す

レモン汁　3個分、甜菜糖　300ｇ　　加えて強火30分

くすんだ赤茶色の液体がレモン汁を入れるとぱーっと鮮やかな赤に染まります。この瞬間、『おりょうりしててよかったー』と心底思えるとき。家族全員集合をお勧めします。レモン汁はクエン酸や酢の人多し。でも私はレモン汁。美味しい気がする。砂糖の量は普通のレシピの半分程度です。これでも十分甘いよ。冷やして召し上がれ。

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新生姜の佃煮。これも今の時期だけ、新生姜。胃腸にもいいし、冷えにもいい。甘辛い佃煮の中にピリッとした生姜。大人の味です。

新生姜　　1キロ　皮むかず千切り、熱湯に3時間漬け、水気切る。

醤油　　200ｃｃ、黒砂糖　200ｇ　　鍋に入れ溶かし、生姜入れて煮詰める。煮詰まったら少し冷まし

削り節　50ｇ、胡麻　50ｇ　　入れて混ぜる。

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甘夏ママレード。やすさんのお母さんから通年季節ごとの柑橘を送ってもらう。今は甘夏ね。作ってる時から幸せな香り。旬の美味しい味を手を加えて保存して一年中楽しむ、マリラのように私もなりたい。

甘夏　500ｇ　　皮はスプーンで白いフカフカをこそぐ。冷水に一晩漬け、水気ふき千切り。

水　　2カップ　　と皮と袋から出した実を入れて中火。灰汁取りながら柔らかく煮る。

甜菜糖　160ｇ　3回に分けて入れ、さらに煮詰める。ぽとっと落ちるようになったら止める。

砂糖の量はお好みで。火を止めるのもお好みだけど、目標の固さのかなり手前で止める。熱いうちに瓶詰め、かぶる程の水と鍋に入れ沸騰して20分、冷めたら取り出す、とすると密封できて長期保存可能。これでマフィン作ったりパン作ったりするのです。クリームチーズとの相性も最高。スペアリブや鶏のママレード煮にも。

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ちりめん山椒。これがお家で出来るなんて！感動！！まだまだ研究が必要ですが、初めてでも十分、京の味。

山椒　　大匙4～6　丁寧に実を外し、塩を加えた湯で40秒～1分茹でておく。

ちりめん　100ｇ　できるだけ小さく揃ったもの。お湯で2度洗う。鍋に入れ

沸騰したお湯　　半分くらいの高さまでひたす

酒　　　大匙2　　加え中火。煮立てば全体を混ぜながらじっくり水分を含ませる。水分がほぼ無くなったら弱火。

醤油　大匙4　　加えざっと混ぜながら煮る。

味醂　小匙2　　加え水分少なくなったら山椒を加えて煮る。

最後の煮詰めは、水分少し残すとしっとりな仕上がり、全く無いと保存が利く。そしてここからがポイント。煮あがったものを大きなザルに出来るだけ重ならないように広げ、風通しの良いところで2時間～半日陰干し。これで見た目も味も（？）立派なちりめん山椒になりますの。冷蔵で2週間保存可能。ほかほかごはんにかけてごらんー。贅沢ー。

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ああ　たのし

くみ — 2007-04-17T17:12:59+09:00

先輩の結婚パーティー、友達との食事会と、２日続けて珠をやすさんにお願いしてお出かけ。どちらも後から合流したけど、やっぱりママ不足と感じたらしく会ってからはいつも以上に抱っこ抱っこ。でも先週から比べると少し落ち着いたかな？私の方は久しぶりに服を買ったり、パーティーのスタッフをさせてもらって、気分転換できた。

結婚パーティーの方は当日チェキを撮ってアルバムに入れる企画があって、そのアルバム用意の担当でもあった。なかなかイメージに合うものが見つからず結局手作り。白い皮の表紙に純白パールを縁取りで縫いつけ、スワロフスキーのダイヤストーンをリボンの形に貼り付けた（これはやすさんにやってもらった。細かすぎて私には無理だったので…）。開いたページに名前と日付などをアルファベットスタンプのシルバーで。楽しかったー。こういうのでよければいくらでもやりたいなぁ。調子に乗ってパーティーバッグを黒いオーガンジーとラインストーンのリボンで作った。これは適当すぎてちょっと…持って行きましたけどね。

珠は箱根旅行に作った青のギンガムチュニックをワンピースとして来て行き、私はブルーグレーのワンピース。すこしおそろい。

くみ — 2007-04-13T22:31:48+09:00

ぼんやりして頭と体がばらばらな時がある。料理の味も決まらない。決まっているのかもしれないけど判断つかない。話していても自分の声が頭に響いて途中で訳がわからなくなる。言いたかったことはどこか見えないところへ行ってしまい、ただ冗長に声が出ている。私はいつも半分寝たまま暮らしているのかもしれないと思う。

くみ — 2007-04-09T21:51:46+09:00

今日の美味しかったもの。せりと胡瓜の和え物、酢醤油ともみ海苔で。浅蜊とキャベツの炒め物、キャベツとにんにくをじっくり蒸らし炒めにして、角切りトマトとしめじを加え塩で下味、浅蜊を入れたら酒をふって蒸し焼き。貝があまり好きではない私も食べれました。自分が得意じゃない食材/料理って、味付けの正解がわからないから難しい。それでも貝料理はだいぶ勘が働いてきました。つまりまだ正解は知りません。

ここ くみ

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